Introduzione del CAS:8013-17-0|Zucchero invertito
L'invertasi è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per idrolizzare il saccarosio in glucosio e fruttosio per produrre sciroppo invertito. L'invertasi svolge un ruolo importante nell'attività degli enzimi del suolo e influisce sulla fertilità del suolo.
Specifiche del CAS:8013-17-0|Zucchero invertito
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Elementi |
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| CAS |
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| Formula molecolare |
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| Purezza |
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| Aspetto | Polvere da bianca a quasi bianca a cristallo |
| Punto di ebollizione | 105 gradi |
| Densità | 1.338 |
Imballaggio e trasporto del CAS:8013-17-0|Zucchero invertito
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