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Il D-Psicosio è un isomero del fruttosio, un monosaccaride esistente in natura ma in quantità molto piccole. La sua dolcezza è simile a quella del saccarosio, ma le sue calorie sono molto inferiori a quelle del saccarosio. Rispetto al D-glucosio e al D-fruttosio, l’allulosio ha anche una maggiore capacità di eliminare le specie reattive dell’ossigeno.
Poiché la psicosi è rara in natura, non è adatta alla sintesi chimica e alla produzione industriale. Viene generalmente sintetizzato con metodi biologici. Il prodotto risultante è relativamente semplice ed è un prodotto naturale, che soddisfa le esigenze dei consumatori.
Specifica del CAS 551-68-8|D-PSICOSI
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CAS |
551-68-8 |
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Produzione |
Cina |
| Aspetto | Polvere |
| Colore | Bianco |
| Punto di ebollizione | 551,7±50,0 gradi (previsto) |
| Densità | 1,589±0,06 g/cm3(previsto) |
Il saccarosio a basso contenuto calorico, il D-psicosio presenta evidenti vantaggi
1. Basso contenuto calorico, basso indice glicemico
La dolcezza del D-psicosio è circa il 70% di quella del saccarosio, ma il suo indice glicemico (valore IG) e le calorie sono molto inferiori a quelle del saccarosio e le sue calorie sono solo un decimo del saccarosio.
2. Il gusto è vicino a quello del saccarosio
In termini di gusto, la D-psicosio ha una dolcezza morbida e delicata, una dolcezza pura molto simile al saccarosio di elevata purezza e la stimolazione iniziale delle papille gustative è più veloce di quella del saccarosio. Non c'è cattivo gusto durante o dopo il consumo.
3. Migliorare la qualità del prodotto
La D-psicosio e l'albumina dell'uovo non solo possono formare una migliore struttura reticolata attraverso la reazione di Maillard per migliorare la consistenza del cibo, ma possono anche generare sostanze con elevati effetti antiossidanti, che possono essere ridotti durante la lavorazione e la conservazione degli alimenti. Perdite per ossidazione.
Pacchetto e trasporto di CAS 551-68-8|D-PSICOSI
Trasporti: tramite corriere/via aerea/via mare
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