Introduzione e applicazione del CAS 17013-01-3|Fumarato disodico
È il sale sodico dell'acido fumarico, utilizzato come regolatore di acidità negli alimenti trasformati. Il fumarato di sodio e l'acido fumarico sono talvolta usati come accettori terminali di elettroni nella coltivazione di alcuni microrganismi anaerobici. Si presenta come una polvere bianca, cristallina, inodore, solubile in acqua.
Specifica del CAS 17013-01-3|Fumarato disodico
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Elementi |
Specifica |
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CAS |
17013-01-3 |
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Aspetto |
Polvere cristallina bianca |
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Formula molecolare |
C4H5NaO4 |
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Peso molecolare |
140.07 |
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Punto di fusione |
>300 gradi |
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PH |
7-8 (50g/l, H2O) |
| Solubilità |
228g/L |
Pacchetto e trasporto di CAS 17013-01-3|Fumarato disodico
Confezione: 1 kg/15 kg/20 kg
Trasporti: tramite corriere/via aerea/via mare
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