introduzionee applicazionedel CAS3188-00-9 | 2-Metiltetraidrofurano-3-uno
Il furanone del caffè ({{0}}metiltetraidrofurano-3-one) è un derivato furanico liquido dall'odore gradevole che è un costituente volatile del complesso aromatico del caffè tostato. Il furanone del caffè è meno odoroso del furfuril mercaptano, che con una soglia di odore di 0,005 ppb è stato il primo aroma chimico ad alto impatto, ma ha un carattere dolce di caramello molto piacevole, con un po' di nocciola.
Sinonimi:
metilossolano-3-uno;
2-Metiltetraidro-3-furanone;
2-metil-4,5-diidro-3-furanone;
Tetraidro-2-metilfuran-3-one;
2-metiltetraidrofurano-3-uno;
Diidro-2-metil-3-furanone;
Specifica diCAS 3188-00-9|2-Metiltetraidrofurano-3-uno
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ELEMENTI |
SPECIFICA |
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CAS |
3188-00-9 |
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Aspetto |
Liquido da incolore a giallo a verde |
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MF |
C5H8O2 |
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MW |
100.12 |
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Punto di ebollizione |
139 gradi (lett.) |
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Densità |
1.034 g/mL a 25 gradi (lett.) |
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Indice di rifrazione |
n20/D 1.429(lett.) |
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Condizioni di conservazione |
n20/D 1.429(lett.) |
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Punto d'infiammabilità |
103 gradi F |
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Package e trasportoDi CAS 3188-00-9|2-Metiltetraidrofurano-3-uno
Confezione: 25 g, 100 g, 500 g, 1 kg, 5 kg, 50 kg
Trasporti: tramite corriere/via aerea/via mare
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