Descrizione dei prodotti
Introduzione e applicazione del CAS 37339-90-5|Lentinan
Il Lentinan è un glucano ad alto peso molecolare con effetto antitumorale estratto dal Lentinus edodes. Il suo polisaccaride è principalmente il mannosio, ma sono presenti anche glucosio, galattosio, zucchero di roccia, xilosio, arabinosio, ecc. e peptidi. La catena è composta da 18 aminoacidi tra cui acido aspartico, istidina, serina e acido glutammico. [Pianta fonte] Lentinus edodes è il corpo fruttifero del Lentinus edodes, un fungo appartenente alla famiglia delle Pleurotusceae. I funghi shiitake sono ricchi di sostanze nutritive. Ogni 100 grammo di prodotto secco contiene 13 grammi di proteine, 1,8 grammi di grassi, 54 grammi di carboidrati, 7,8 grammi di fibra grezza e una varietà di vitamine. Contenendo più provitamina D e adenina, ha un effetto preventivo sull'insorgenza del rachitismo e della cirrosi epatica. I funghi shiitake contengono lentinan, che può inibire la proliferazione del sarcoma del topo S-180 e ha alcune prospettive nello sviluppo di farmaci antitumorali naturali. La coltivazione artificiale dei funghi shiitake è iniziata in Cina. Il "Libro agricolo" di Wang Zhen della dinastia Yuan registra in dettaglio i metodi di coltivazione dei funghi shiitake. Questo metodo di coltivazione naturale dell’inoculazione delle spore è stato utilizzato in Cina, Giappone e altri paesi fino ai tempi moderni. Nel 1928, il giapponese Hikosaburo Morimoto coltivò con successo ceppi puri di funghi shiitake utilizzando terreni di coltura isolati. Successivamente, il Giappone ha gradualmente promosso il metodo di coltivazione dell'inoculazione artificiale di ceppi puri. Questa tecnologia fu introdotta in Cina negli anni '30 e divenne ampiamente utilizzata a metà degli anni '30. Allo stesso tempo, l'Istituto cinese di ricerca sui funghi commestibili di Shanghai e altre unità hanno provato a coltivare funghi shiitake con la segatura. Negli anni '70 venne gradualmente promossa e applicata, rendendo la coltivazione sostitutiva un metodo di coltivazione con caratteristiche cinesi. I funghi Shiitake sono al secondo posto nella produzione totale di funghi nel mondo. Il Giappone ha la più grande produzione di funghi shiitake. Nel 1987, la produzione cinese di funghi shiitake essiccati ha superato le 10,000 tonnellate, classificandosi al secondo posto nel mondo. [Forma] Il cappello è semicarnoso, da 5 a 12 cm di diametro, emisferico oblato, poi gradualmente appiattito, di colore da bruno giallastro a cannella scuro, con squame. La carne del fungo è spessa, bianca e le lamelle sono bianche, dense e ricurve. Il gambo è da medio a parziale, bianco, solido all'interno, spesso ricurvo, lungo da 3 a 5 cm, con un diametro da 0,5 a 0,8 cm e la parte sotto l'anello del fungo è spesso ricoperta di scaglie. L'anello batterico è stretto e scompare facilmente (Figura 1). Le spore sono incolori e lisce. Ovale, 5 x 2,5 micron.
Il Lentinano è un polisaccaride isolato dal corpo fruttifero o micelio di Lentinulaedodes. È principalmente -1,3-glucano e presenta una catena ramificata sull'atomo di carbonio in posizione 6. Attraverso l'iniezione endovenosa ha attivazione immunitaria e attività antitumorale, soprattutto contro il cancro gastrico.
Specificazione del CAS 37339-90-5|Lentinan
Formula molecolare: C42H72O36
Peso molecolare: 1152,9995
Struttura molecolare: Lentinano 37339-90-5
Densità: 1,88 g/cm3
Punto di ebollizione: 1472 gradi a 760 mmHg
Punto di infiammabilità: 844 gradi
Pressione di vapore: 0mmHg a 25 gradi
Fonte: Raffinato estraendo e lavorando i corpi fruttiferi dei funghi shiitake.
Proprietà: il polisaccaride estratto è una polvere da marrone a bianca, che assorbe facilmente l'umidità.
Specifiche: Polisaccaride 10%, 20%, 50% o personalizzato in base alle esigenze del cliente.
Ingredienti e funzioni: Lentinan contiene una varietà di principi attivi come lentinan, aminoacidi, proteine e peptidi.
Pacchetto e trasporto di CAS 37339-90-5|Lentinan
Il prodotto è confezionato in fusto, con un peso netto di 25 kg/fusto.
Durante il trasporto, le collisioni dovrebbero evitare danni all'imballaggio, perdite e inquinamento e devono essere conformi alle normative pertinenti del dipartimento dei trasporti.
Conservare in un luogo fresco e asciutto per evitare l'assorbimento di umidità.
Avanzamenti inlentinan: Isolamento, struttura, conformazione della catena e bioattività
Y Zhang, S Li, X Wang, L Zhang, PCK Cheung - Idrocolloidi alimentari, 2011 - Elsevier
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