introduzionee applicazioneDi CAS 57124-87-5|2-Metiltetraidrofurano-3-tiolo
Il 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo è un additivo alimentare utilizzato come conservante. È stato dimostrato efficace in un test sensibile per l'ottimizzazione dell'acido butirrico, del cloruro, del perossido e del pH. Il 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo è risultato essere il più efficace dei tre tioli testati. Questo additivo reagisce anche con l'olio di cannella e il perossido di idrogeno per produrre furfurale e acido metanoico. Il tempo di reazione può essere ridotto riscaldando.
Il 2-metiltetraidrofurano-3-tiolo è un composto utilizzato come aromatizzante per carne, frutti di mare, latticini, cioccolato e caffè.
Sinonimi:
TETRAIDRO-2-METILFURANO-3-TIOLO;
metiltetraidrofurano-3-tiolo,isomeri misti;
tetraidro-2-metil-3-furantio;
tetraidro-2-metil-3-Furanthiolo;
FEMA3787;
2-METIL-3-TETRAIDROFURANTIOLO;
2-METILTETRAIDROFURANO-3-TIOLO;
3-MERCAPTO-2-METILTETRAIDROFURANO
Specifica diCAS 57124-87-5|2-Metiltetraidrofurano-3-tiolo
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ELEMENTI |
SPECIFICA |
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CAS |
57124-87-5 |
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MF |
C5H10OS |
|
MW |
118.19 |
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Densità |
1,04 g/ml a 25 gradi (lett.) |
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punto di ebollizione |
160-180 grado |
|
indice di rifrazione |
1.473-1.491 |
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EINECS |
260-572-4 |
|
coefficiente di acidità (pKa) |
10.13±0.40(Previsto) |
PBagaglio e trasportodi Introduzione e applicazione del CAS 57124-87-5|2-Metiltetraidrofurano-3-tiolo
Confezione: 100 g, 500 g, 1 kg, 25 kg, 200 kg, 500 kg
Trasporti: tramite corriere/via aerea/via mare
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